Du 5 au 15 mars 2025
à Lescar, sous chapiteau
BOULEVARD DE L’EUROPE
64230 LESCAR
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Produits frais
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LES IMMANQUABLES
MAGRET DE CANARD CRU
s/vide Poids variable +/- 350g
Colis de 14 pièces +/- 5kg
CUISSES DE CANARD GRAS CRU À CONFIRE
VRAC – Colis d’environ 10 à 12 cuisses +/-5kg
CŒURS DE CANARD GRAS CRU
S/vide poids variable +/-200g
Colis de 12 pièces +/- 2,5kg
MANCHONS DE CANARD GRAS CRUS À CONFIRE
VRAC poids variable Colis +/- 5kg
BON À SAVOIR
Commandez en toute sérénité, dans la limite des stocks disponibles.
FOIE GRAS DE CANARD CRU EXTRA
Spécial conserves
Vrac poids variable – Colis – +/- 3kg
AIGUILLETTES DE CANARD GRAS CRUES
s/vide poids variable
Barquette +/-300g Colis +/- 3 kg (9 barquettes)
FOIE GRAS DE CANARD CRU
s/vide poids variable +/- 600g
Colis de 6 pièces +/- 3kg
GÉSIERS DE CANARD GRAS CRU
s/vide 500g Colis +/- 3 kg
AIGUILLETTES DE CANARD GRAS CRUES GRANDE POCHE SOUS VIDE s/vide poids variable Poches +/-2kg Colis +/- 8 kg
CANARD GRAS ENTIER ÉVISCÉRÉ
sans foie et sans tête +/- 2.9 kg
CARCASSE DE CANARD GRAS
Poche 1 pièce 700g Colis de 3 pièces
Offres exclusives valables
du 5 au 15 mars 2025
Prix très compétitifs
Vente directe !
Produits issus de la filière locale
Produits prêts
à être consommés
Produits crus pour ses conserves maison !
Venez tout découvrir sous notre chapiteau
à LESCAR du 5 au 15 mars 2025 !
La foire au gras, c’est aussi
des produits :
Mi-cuits
CUISSES DE CANARD GRAS CONFITES
s/vide x4 – 1000g
MANCHONS DE CANARD GRAS CONFITS
s/vide 1600g
GÉSIERS DE CANARD GRAS
s/vide 400g
Conserves
CUISSES DE CANARD GRAS CONFITES
Conserve 1350g
MANCHONS DE CANARD GRAS CONFITS
Conserve 1350g
BIDON DE GRAISSE
3,6 kg
GÉSIERS DE CANARD GRAS
Conserve 385g
Surgelés
MAGRET DE CANARD GRAS MARINÉ AU SEL s/vide poids variable +/- 380g
AIGUILLETTES DE CANARD GRAS CRUES
s/vide Poids variable +/- 300g
MAGRET DE CANARD GRAS MARINÉ
s/vide Poids variable Cèpes, Piment d’Espelette, Herbes de Provences
Mais aussi…
PÂTÉ
JARRET DE PORC
MAGRET SÉCHÉ …
IDÉE RECETTE
Magret de canard et foie gras en croûte au sésame
INGRÉDIENTS
1 magret de canard cru
2 escalopes de foie gras cru
1 pâte feuilletée
2 jaunes d’œuf
1 dizaine de girolles
50g d’amandes éffilées
4 oreillons d’abricots
20g de graine de sésame
20g de graine de pavot bleu
30g de beurre
10cl de jus de volaille
PRÉPARATION
1. Préparation du magret de canard
Retirer les nervures et la totalité de la peau. Inciser le magret dans sa longueur. Pour farcir le magret, glisser les escalopes de foie gras à l’intérieur du magret.
2. Préparation de la pâte feuilletée Découper pour obtenir un carré puis y étaler le jaune d’œuf. Parsemer les graines. Retourner la pâte, et enlever le papier sulfurisé. Disposer au centre le magret farci et l’enrober avec la pâte puis fermer les extrémités. Enfin, sectionner le surplus de pâte.
3. La cuisson
Beurrer un plat et y déposer le magret puis cuire au four thermostat 7 à 200°c pendant 20 min.
4. Les légumes d’accompagnement
Dans une poêle à feu moyen, faire cuire les girolles avec 15g de beurre, 4 à 5minutes. Les saler et les poivrer délicatement. Dans une autre poêle à feu moyen, faire colorer les oreillons d’abricot avec 15g de beurre. Au bout de 3 minutes, ajouter les amandes effilées.
C’est vous qui le dites
Grand jeu concours
2 jours à Peyragudes*
Tentez de remporter
un séjour détente
(pour 2 personnes) :
2 nuits
2 entrées à Balnéa
2 aller/retour Skyvall
*Jeu concours avec obligation d’achat.
Règlement du jeu disponible dans votre magasin.
La boutique sera fermée pendant cette période.
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BOULEVARD DE L’EUROPE – 64230 LESCAR
LUNDI AU VENDREDI :
10H – 18H30 (NON STOP)
SAMEDI :
10H 16H (NON STOP)
Foire au gras à LESCAR
du 5 au 15 mars 2025 !
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